Safran Pistil 0.50 gr

Origine : iran

Plante vivace bulbeuse, de la famille des Iridacées, fleurissant au commencement de l'automne, qui porte une fleur bleue mêlée de rouge et de pourpre, à stigmates jaunes très développés et odorants. Très répandu dans la cuisine méditerranéenne, le safran est une épice, employée comme colorant, qui renferme bien des vertus.Caractéristiques du safran :

• Antioxydant ;
• Relaxant ;
• Stimule la digestion ;
• Riche en fer et en magnésium ;
• Source de vitamine B6.

Carte d'identité du safran

• Type : Plante vivace ;
• Famille : Iridacées ;
• Origine : Bassin méditerranéen de l'Europe ;
• Saison : Octobre ;
• Couleur : Rouge, donne une coloration jaune aux plats ;
• Saveur : Amer.

Caractéristiques du safran

Le safran provient d'une fleur de la famille des crocus dont on extrait les stigmates rouges.

Mot du nutritionniste

Bien que les valeurs nutritionnelles du safran soient très intéressantes, n'oubliez pas qu'il n'est consommé qu'en toutes petites quantités, il faudra donc ajouter d'autres sources de vitamines et minéraux à votre alimentation afin de couvrir vos besoins.